Délice de Thon (100 g) par Aix & Terra

Le délice de thon, c’est la rencontre entre la Bretagne et la Provence. Aix et Terra a choisi deux variétés de thon pour les travailler ensuite dans cette recette « mer », toujours sans conservateurs, ni colorants.

Le thon Germon apporte une belle texture de chair et le thon Albacore propose un goût un peu plus prononcé. Le mariage de ces deux propose une association subtile et équilibrée, rehaussée par la ciboulette, la mayonnaise bio et une pointe de moutarde.

Un vrai délice !