Description
Ce Riz de Camargue long complet étuvé cultivé par la famille Bonistalli qui exploite ces terres en fermage depuis 1962.
Riz précuit à la vapeur d’eau afin de le rendre incollable sans procédés chimiques. Se cuit en 10 mn. Il est débarrassé de son amidon ; il est donc plus facile à cuisiner et à cuire. Est souvent utilisé pour les paellas, les plats en sauce, recettes à la sauteuse.
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